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水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。平板冻结法发展较快，冻结间的温度在-25℃以下，鱼体中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6个～9个月。水产品在冷藏过程中所发生的变化与冷却保藏时基本相同，主要是鱼体的颜色、组织结构和重量发生变化等，但在冷藏过程中的一切变化都极其缓慢。
近期很多想了解关于水产品进口报关哪些问题，现在开森进口供应链小编为大家介绍关于水产品进口报关手续资料及流程介绍
一、水产品进口报关时需要提供的手续资料
1、进出口经营权；
2、原标签和对应中文翻译件；
3、食品流通许可证；
4、原产地证书；
5、生产国卫生证书/自由销售证明；
6、收发货人备案号；
7、装箱单及合同等；
8、动植检证明；
9、生产商成分检测报告；
10、产品信息、品名、数量、包装、重量及体积等；
二、水产品进口关税
鱼：关税12%，增值税：13%；
虾：关税：15%，增值税：13%；
蟹：关税14%，增值税：13%
检验检疫类别
R进口食品卫生监督检验
S出口食品卫生监督检验
P进境动植物、动植物产品检疫
Q出境动植物、动植物产品检疫
三、相关阅读
年，进口食品标签新变化进口水产品标签要求
进口水产品，内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识。
标明以下内容：
商品名和学名、规格、生产日期、批号、保质期限和保存条件、生产方式（海水捕捞、淡水捕捞、养殖）、生产地区（海洋捕捞海域、淡水捕捞国家或者地区、养殖产品所在国家或者地区)、涉及的所有生产加工企业（含捕捞船、加工船、运输船、独立冷库）名称、注册编号及地址（具体到州/省/市）、必须标注目的地为中华人民共和国。
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